香菇鲜虾粥

提前一晚将大米淘净后装入洗净的陶瓷碗中，加水刚没过大米，放入冰箱冷冻室，备用。

瘦肉剁碎，香菇切片，姜切丝，连同从冰箱中取出的冻大米碗一起放入锅中，加水同煮。

一分钟后将碗取出，把米倒入锅内，加入一匙食用油，大火煮。

将虾处理干净后切成四段，加料酒、盐、胡椒粉腌制备用。

水开后将腌制后的虾放入锅内，转中火煮至米烂汤稠，调入适量盐即可关火出锅。

周日的早餐：香菇鲜虾粥+芹菜炒香干+豆渣煎饼。