辣子鸡脚色香味具全,即开味又营养,是老少皆爱的一道菜(我女儿5岁半她可爱吃极了)
鸡脚去甲,分两半过开水五分钟,沥水备用
辣子剪开口把里面的心空出
锅里放菜籽油,把姜片炒黄
接着放入辣子一起煎黄
放入沥水备用的鸡脚一起煎
放入适量盐
放入半瓶耗油(看鸡脚而定,我用了三斤鸡脚用了半瓶)
翻炒至黄,也可适量淋入些酱油上色
起锅放入高压锅加放少许水压5分钟(记住是5分钟哦)
可口的辣子鸡脚就可以上桌了哦
by 心食神
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