虾皮炝辣椒

淡虾皮温油炝锅（咸虾皮最好在水里洗洗去掉咸味，但是要记得控干水分，不然就睡油花四溅哦）；

虾皮弄出，留油炝朝天椒（不能吃辣的可以换成辣味不重的辣椒）；

炒出辣味后，倒入虾皮，倒入酱油调色，不用放味精，盐量可视口味咸淡酌情放入；

出锅，上米饭^_^