我爸一直嫌弃我做菜难吃。。。。这是唯一一道他觉得好吃的菜。。。。。这菜好像是徐州土菜我在别的地方都没吃过哎
用这种长辣椒不会很辣做这个菜正合适。。。辣椒去蒂切成两半把辣椒籽去掉
切成碎碎的小丁
葱和蒜。。。。我家没姜了。。。。
把辣椒葱蒜鸡蛋一起和匀。。。。我切的辣椒少所以只用了两个鸡蛋。。。。如果你切的辣椒多可以多加一个鸡蛋
鸡蛋和匀之后加面粉。。。面粉要一点一点的加。。。不是只加图上的量。。。。
再加面粉和啊和啊的和的稠稠的就可以了。。。。然后加盐糖生抽
油多到点和平常炒鸡蛋用的油差不多。油热之后倒锅里去
像摊面糊饼一样把它摊开。。。。然后为了避免粘锅晃晃锅
等到晃锅的时候觉得底下那面已经脆脆的了就翻过了。。。。。事实上已经有点糊了。。。
等到这面也感觉有点脆脆的就开始把他用铲子弄碎
弄成差不多图上这样子然后接着翻炒等到颜色变得焦黄焦黄的尝一个外皮是脆脆的就成功了
像这样。。。。
完工????
