麻辣香锅面

麻辣香锅面的简介：

辣椒、花生、芝麻，经过油炒，香的不得了！红彤彤的辣椒和金灿灿的花生米，洒在面上面，加之香菜的点缀，光是看，就能引起足够的食欲。大块的猪肉，方便面里，是看不到的吧?

麻辣香锅面的用料：

麻辣香锅面的家常做法，怎么做麻辣香锅面好吃

辣椒切成小段
用漏勺将种子漏掉
平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒
花生炒香
芝麻炒香
猪肉切正方形丁
锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒
放入猪肉丁，煸炒
倒入白糯米酒，煸炒
倒入一半辣椒
倒入一半花生米
倒入芝麻
煸炒
加入盐
煸炒至米酒挥发
砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内
盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁
放入面条
将面条煮熟烂
关火，倒入香油
放入香菜
搅拌均匀，出锅即可
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将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可

心食神小贴士：

一、辣椒去掉种子，不那么辣，过油时要小火，小心糊掉。
二、辣椒和花生都是放一半煸炒，最后撒一半，最后撒上的花生和辣椒，都是脆脆的，放进汤里的，则软软的了。
三、汤熬半小时左右，等汤滋味浓郁了再放面。
四、关火后，放入香菜和香油调味，撒上炒香的花生和辣椒，满口生香！

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