面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵
发酵好的面团分成两份,擀薄成圆片,静置密闭处30分钟做二次发酵
我擀得比较厚,口感松软,喜欢有嚼劲的可以擀薄一点)
准备馅料:a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀
b、酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状
黄油要保持凝固状,揉搓时才不易融化粘手)
在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪,最后撒上杏仁脆片酥菠萝
放入已经预热到180度的烤箱,烘烤15-20分钟左右
by 心食神
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