酸酸甜甜樱桃肉

1〉猪肉切成1厘米见方的小块，用五香粉、料酒、酱油、鸡蛋，水淀粉和1/2茶匙盐拌匀，腌制30分钟入味；

2〉黄瓜和胡萝卜切成同样大小的小块，小葱和姜切碎备用；

3〉锅中倒油，中火加热，待油温7成热后放入肉块炸至表面微黄后捞出控油；

4〉锅中留少量底油，爆香葱姜，放胡萝卜翻炒，然后放入肉块和黄瓜，翻炒均匀；

5〉调入白糖、米醋和番茄沙司，加一杯清水，大火烧开转中小火慢炖10分钟；

6〉调入剩下的1/2茶匙盐，大火收干汤汁即可。