做过很多次之后终于找到了一个方子又松软又好吃了!面包机也能烤出美味面包!方子来源于《我爱面包机》一书。适合500g的面包。
向桶内倒入牛奶(常温)
轻轻向桶内倒入过筛的高筋面粉。形成一个小山丘。
在面粉中央挖个小坑,倒入干酵母。可以自动投放酵母则略过这步,最后再将干酵母放在指定位置即可。
加入盐和细砂糖。黄油切小块后放入。打入鸡蛋。
将面包桶放回面包机内。选择“超软吐司”。没有这个选项的话选择“普通面包”。如果需要自动投葡萄干等料的话也要同时选好。
将葡萄干用温水浸泡片刻,用纸巾将水充分吸干。如果是自动投料的机型需切至5mm以下大小。
预发酵完成3分钟后将葡萄干倒入面包机桶即可。自动投料机型准备好后放在投料区即可,不需踩着时间。