酸辣猪肝

酸辣猪肝的简介：

很常见的一道家常菜，酸辣味十足，很下饭

酸辣猪肝的用料：

酸辣猪肝的家常做法，怎么做酸辣猪肝好吃

用盐水清洗猪肝，反复几次
猪肝切片，用少许盐，适量生粉腌制一会儿
蒜切碎，泡姜、泡椒切碎备用；包菜切块儿洗净备用
锅里下油（稍微比平时炒菜多些），油热后下猪肝划散，猪肝变色后立即捞起
锅里剩下的油爆香姜，蒜，泡椒，花椒
下包菜翻炒至断生，然后倒入猪肝，并根据加生抽，豆瓣酱和盐调味装盘即可

心食神小贴士：

一、注意不要把猪肝炒老
二、因为有足够的泡椒和泡姜，所以这道菜可以不用加醋，依然够酸够辣

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