鱼妈妈另一拿手作品~自家做的酸姜,酸萝卜炒出的味道,虽然不一定最好吃,但一定是最想念的。
鸭肉切小块,过热水,洗去泡沫待用,辣椒切小条,姜切片,酸萝卜切小块
入植物油,七成热加花椒,老姜炒香,加入郫县豆瓣,酸辣椒,酸萝卜炒香
肉下锅炒香,加一瓶啤酒漫过食材,大火烧开转小火炖40分钟
小米辣,二荆条,生姜下锅,如盐调味,煮三分钟,起锅~
by 心食神
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