鸡汁青笋炒香菇

鸡汁青笋炒香菇的简介：

一道很家常的菜，青笋的脆爽，香菇的滑嫩，水晶肘的肉香，融合在一起就成了这道美味的下饭菜~食材常见，做法简单，实在是居家旅行必备呀！其实用水晶肘的做法源自我的偷懒，全因家中还有剩余的熟肘子想处理掉，就懒得再去弄鸡肉了。其实在我心中用嫩鸡肉配合香菇和青笋才是最最经典的绝配，有喜欢的童鞋可以把水晶肘换成滑炒过的鸡片，真是超级美味呦！

鸡汁青笋炒香菇的用料：

鸡汁青笋炒香菇的家常做法，怎么做鸡汁青笋炒香菇好吃

心食神小贴士：

一、肘子里有肉皮和筋，下油锅之后会爆，一定小心不要烫着，千万别用大火，稍微煎一下出点香味就及时盛出。
二、香菇的香味和鸡肉是绝配，所以炒香菇的时候一定别忘了加鸡汁，可以提鲜不少，这时不用放盐，借鸡汁里的微咸味道就可以衬出蘑菇的香，再加上出锅时的一点盐就刚刚好。