身为南方人，很喜欢吃面食，有时间的时候总爱捣腾一些面点过过瘾，这回就做锅贴。之前看电视上北方人做的锅贴，是敞着口的。在南方，我见过、吃过的锅贴都是包得严严实实的，和饺子一样。这，或许是南北方饮食的一个差异吧。
原料有白菜粒、香菇丁、红萝卜丝、玉米粒、姜末和老豆腐
把老豆腐用勺压烂，加入其他材料，放少量油和适量盐，搅匀成馅
这是用温水提前和好的全麦面
包成饺子样
按图示箭头方向往两边拉一拉
再从上方稍微压一压。这一拉、一压的目的就是让锅贴的底面积变大，这样煎出的锅贴底部香香，好吃
排排坐的锅贴们
平底锅放适量油，放进锅贴稍微煎一煎，再加入水，约1/3锅贴高度，过6、7分钟，水干了就可以了
