萝卜丝馅饼

中面200克，发酵粉2克用温水100ml和成面团

面团盖上湿布，饧几个小时，至2倍大即可

法号的面团排空气体

萝卜丝用盐腌15分钟

萝卜丝挤干水份，加入精肉末，葱花，盐，蛋清，鸡精，胡椒粉，老抽搅拌均匀

包入馅料

收口朝下，贴于抹了油的锅底

小火烙两面金黄，加盖焖3分钟左右

注意观察，中间可稍关火用余温烙饼，注意随时翻动以免烙焦