油闷春笋鸡翅

春笋切片，焯水。再放入冷水中泡一会

鸡翅切小段，焯水

起热油锅。将姜片炒香。下鸡翅加料酒煸炒至微黄，再加酱油，翻炒上色

加少许清水至锅内，焖10分钟

之后再加入春笋。同时再加少许酱油，焖10分钟

最后开大火收汁，同时将青椒放入，稍微翻炒片刻。再加少许盐和鸡精调味即可