家常油豆腐

猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。

油豆腐用热水洗一下后切块，青椒洗净切丝，蒜苗切段待用。

锅中放适量油，油热后放入蒜苗、青椒煸炒；

倒入肉翻炒2分钟，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少许辣椒面（也可不加）。

加入鸡精，一小勺水稍闷出锅。