肉糜蒸双味鱼

肉糜蒸双味鱼的用料：

肉糜蒸双味鱼的家常做法，怎么做肉糜蒸双味鱼好吃

黄鱼去内脏洗干净，黄鱼鲞切小块，生姜、大葱切末
将肉糜与生姜、大葱、糖、盐、老抽、料酒、胡椒粉搅拌一起均匀
将步骤2与黄鱼鲞、鸡蛋、霉干菜加少许糖拌匀
在黄鱼的两侧划上3～4刀，并将步骤3中的部分材料填入鱼肚内，剩下的材料覆盖着鱼身上，放入盘中
在步骤4的周围散一些毛豆，入蒸笼蒸15分钟即可

心食神小贴士：

一、肉糜选择4：6的肥瘦肉糜；在烹制前一定要提前腌制和入味。
二、霉干菜要挑选软和略带湿一些种类。搭配的蔬菜可选择一些新鲜豆瓣、芋头或者含淀粉类的蔬菜。

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