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豆豉辣椒蒸肉皮

豆豉辣椒蒸肉皮的用料:

豆豉辣椒蒸肉皮的家常做法,怎么做豆豉辣椒蒸肉皮好吃

  1. 先将肉皮下的油脂剔干净,放到冷水里煮开,加白醋煮两分钟后捞出改成条

  2. 将豆豉剁碎,用盐、辣椒粉和生抽兑成汁,浇到肉皮上,滴几滴清油拌匀了

  3. 将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟,吃前撒鸡精拌匀撒葱花就OK了

心食神小贴士:

一、猪皮要选择白色没有斑点的,厚薄均匀的,一定要先清理干净毛发。
二、水里加白醋可以把猪皮的杂味清除干净。
三、调料要拌匀了再蒸,入味均匀。
四、不怕辣的朋友可以尽量大胆放辣椒,特别过瘾,只是营养会减少了。
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