用南瓜做馒头,非常的有南瓜香味~用上北方做馒头的卡花虎头鱼模具,让馒头吃起来更有感觉~是给猫爹做的了~所以用了从乡下带回来的当年小麦白面粉~
南瓜切段用蒸锅蒸熟
南瓜压成泥,加入面粉,洒入酵母粉、玉米油
揉成面团入涂薄油的容器内
入冷藏内一夜,取出回温发酵至2倍大
将面团加多点的面粉揉去气泡并揉细
分成均等的四份
木卡花模洒面粉并磕出多余的面粉,入面粉按平
磕出卡花馒头,盖上湿毛巾置温暖处再发酵约15分钟
入涂油的蒸锅屉,开水锅20分钟即可
by 心食神
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