我也是借鉴了大家的方法~又考虑到家人的喜好搞定的这道菜~图片是传到微博之后直接从微薄搬来的~家人都觉得蛮好所以发上来给大家一个参考~
豆角洗净，葱切段，肘子肉切片
肘子肉趁油不是很热的时候炒熟拿出待用
加葱花和豆酱炒，待有香味后放进豆角，爆炒至豆角变色，加老抽白糖，适量盐，放进肘子肉继续炒，放耗油
然后加水或者高汤没过豆角，大火至沸腾后转小火慢炖一会
将汤盛出四分之三留用，锅中留四分之一，将面平铺在豆角上，尽量不要让面碰到汤，小火慢炖
之后呢，觉得锅要烧干就放汤~直到那四分之三的汤用完
出锅OK~
