红豆和薏米众所周知是排毒圣品，祛湿利器，但大多数人只知其然而不知其所以然~红豆薏米还具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效~并且含有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。搭配鲫鱼，还可以养心，降低血液黏稠度，促进血液循环~~总之是益处多多，一道菜，主食辅食汤都有了，既简便又营养。
红豆和薏米提前一宿用水泡上
收拾好的鱼两面划好口，然后抹少许料酒，和姜片腌制
汤锅放入半锅水下入薏米红豆煮约半小时
煎锅放少许油将鲫鱼两面煎至金黄，沿锅边烹少许醋和料酒
将煎好的鱼移入汤锅，先用大火猛煮5分钟，这样能使汤色变白，然后放入盐转至中小火继续炖煮半小时至40分钟左右。
汤汁变得浓稠发白就好了。因为有红豆的关系所以汤不会是奶白色的，有点点偏红~
