红酒焖牛腩

牛腩洗净，切小块，免腌渍

胡萝卜、马铃薯、西芹洋葱等切块，车厘茄对半切

热锅放橄榄油，先炒香洋葱，再下牛腩块炒至变色后再下其他材料一起翻炒片刻

下番茄酱，八角、少许冰糖后，加适量的水和红酒，焖煮45分钟左右即可调味食用