鸡汤焖海参的用料:
鸡汤焖海参的家常做法,怎么做鸡汤焖海参好吃
干辣椒切细丝、韭菜切寸段
坐锅烧热鸡油,下干椒丝、海参爆锅,跟着倒入鸡汤烧开转中小火焖15分钟
大火收汁,加韭菜段翻炒,淋蚝油撒鸡精,最后淋一点点鸡油翻匀起锅即可
心食神小贴士:
一、收拾海参一定要反复清洗干净,否则会有泥沙,严重影响口感了。
二、有条件就用鸡油或者猪油会特别香,没有的话普通油的就是。
三、这个菜切记不可多盐,才能够更加突出海参的鲜美。另外,建议干辣椒换成鲜红椒,会更加好看又好吃。我是因为没鲜红椒了,这里用的干辣椒量不辣,只是稍微提点味。