焖兔肉

兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分

生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段

调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水

热油锅，爆香姜块

倒进兔肉，大火翻炒1分钟

喷下料酒

倒进调料

继续大火爆炒2分钟

加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃

焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁