豆角肉丝焖面的做法大全_豆角肉丝焖面的家常做法

豆角肉丝焖面的简介：

豆角焖面我是第一次做，以前总想尝试可总怕焖不熟面，还好还好，第一次总算是做熟了并且味道也不错，以后可以多做两次了。材料：（三人份）

将豆角摘洗干净，折成寸段
猪肉切稍粗的丝，蒜切片
炒锅注油烧到四成热，放入蒜片爆香，下入肉丝煸炒变色，倒入五香粉、生抽炒匀，最后放入豆角翻炒至变色，加水没过豆角约2厘米，调入适量盐（盐比平时炒菜要稍多一点），最后将切面抖散，均匀铺在上面，大火烧开，盖盖，转小火焖熟，关火，拌匀即可

一、如果喜欢肉更香的话可以选择五花肉，我更喜欢瘦肉；
二、豆角要多炒一会儿，以免不熟中毒；
三、切面也可以先上锅蒸至六七分熟（蒸时笼屉内要抹少许油防粘），这样可以缩短焖面时间，如果象我这样直接生面下锅，就要适当延长焖面时间。
四、汤快焖没时最好守在旁边看着，防止将面焖糊。