香煎豆皮肉饼

将除油豆皮之外的所有材料剁碎，制成肉馅，养半个小时。

取一大张油豆皮，上面均匀的铺一层肉馅，四周留约1cm空白。再取一张同等大小的豆皮覆在肉馅上。将两张豆皮的四边卷在一起，然后用牙签固定。

锅内放薄薄的一层油，放入豆皮肉饼，小火煎炸，同时经常转动肉饼，使其均匀受热。记得反面。

待熟成，稍凉后，切块食用。