马蹄肉饼

猪肉馅500克，加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，调匀

新鲜的马蹄去皮开水氽烫几分钟，过凉剁细

肉馅加入马蹄碎拌匀，肉馅与马蹄碎的比例是2：1或1.5

将肉馅儿与马蹄碎拌匀备用

电饼铛或煎锅淋少许油加热后将肉泥儿用工具挖起一个球状摊在饼铛或煎锅中压扁使厚度保持一致，煎至两面焦黄即可