肉沫土豆泥

土豆放水，盐，糖少许，味素。用高压锅压成泥。

青菜洗净码盘，米饭炒两种一种苜蓿米饭，一种酱油炒饭码盘。

土豆泥用碗装上，肉末用蚝油，老抽，味素打卤，浇在土豆泥上，淋上红绿椒米。即成