这道菜我在之前的博文买虾喂鱼,钓的就是一乐!里曾经介绍过,不过没有详细过程,那次纯粹是为了处理废料,没有豆腐,只能说是普通的肉末蛋羹罢了。再造豆腐是一道很简单的快手家常菜,强力推荐大家一试。
粉丝、香菇泡软,粉丝切小段,香菇切碎,海米(最好用炒过的)跟肉馅一起剁碎
把以上所有材料混合
打入两个鸡蛋
加少量盐和胡椒粉
加与鸡蛋同等量的水
内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀
盖锡纸或耐高温的保鲜膜,凉水入锅蒸,水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色
by 心食神
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