杏仁松果鸡

鸡脯肉去皮、筋、油后剁成泥，加入肉馅、鸡精、姜葱末、湿淀粉、鸡蛋、精盐，搅成馅心

将1完成后的肉馅挤成大小适中的圆球，分别将杏仁片从上向下插入圆球内成松果状

锅内放油，烧至四成热时，将做好的松果放入锅中，炸至色浅黄、杏仁酥脆起锅装盘