金砖送福

北豆腐过油，炸成金黄色捞出控油待用

虾仁洗净切段，留2个完整装饰用

彩椒洗净切小丁，洋葱也切小丁

荸荠去皮洗净切小丁

锅中加鸡汁和开水，放炸好的豆腐煮入味

热锅凉油，将虾与菜炒香，放煮好的豆腐加调料调味即可