香料糯米鸡翅

香料糯米鸡翅的简介：

这是一道以平民食材全手工打造出来的具有国际口味的奢华版宴客菜。去骨的鸡翅里塞满喷香的糯米，先蒸熟再撒香料进烤箱烤至金黄，焦嫩可口，口口是肉，香气绕梁令人垂涎。以“烤”代替传统的“炸”，不但不用另外耗油，还能把鸡翅含的油份烤出来，比较符合眼下健康饮食的流行趋势；而“烤”的做法远比“炸”懒人，塞进烤箱就一劳永逸，不用看火。

香料糯米鸡翅的用料：

香料糯米鸡翅的家常做法，怎么做香料糯米鸡翅好吃

心食神小贴士：

一、喜欢吃软糯米的可延长糯米浸泡的时间，例如浸泡一夜
二、炒糯米只为了混合冬菇虾米的香气，不易炒过长，否则糯米会变干。由于虾米是咸的，炒米可以不放盐（除非你的口味吃得比较咸）
三、糯米馅料塞进鸡翅后在蒸的过程中会膨胀，因此不易塞得过满，否则糯米膨胀后会把鸡皮撑破，馅料外露
四、蒸完的鸡翅再用剩下的调料刷一层是为了表面更好上色，味道也更浓。不建议刷油，因为鸡翅就算蒸过，进烤箱烤后还会出油的
五、强烈建议放龙蒿，如果实在买不到，也可以用其他香料代替
六、吃得比较油腻的人可以把蒸好的鸡翅放油锅里炸至金黄