彩丝牛肉

扁豆、红椒、洋葱洗净切丝

牛肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓均匀

鸡蛋打散，锅中放油，将打散的鸡蛋摊成鸡蛋皮，待蛋皮稍凉后切丝待用

甜面酱加生抽、料酒调稀

热锅凉油下牛肉丝滑炒，放甜面酱、再放洋葱等蔬菜，最后加调料调味

出锅后摆盘装饰