蒜泥白肉

五花肉洗净，放入滚水里煮熟，切薄片，煮的时候扔两片姜进去去腥，黄瓜用刨皮的刀子刨成薄片，卷肉片

汁：五六瓣蒜拍碎剁成蒜泥，喜欢吃蒜的还可以多些，加生抽，陈醋，糖，香油，辣椒油，生抽和陈醋的比例大概是2:1