浪漫主义小清新,是用一个六寸芝士蛋糕,搭配十二斤生态蛙,口味观感不清新,简直就堆(第三声)不下去。
饼干压碎,黄油融化,入慕斯模压实
奶油奶酪隔热水,加糖打滑
鱼胶片在冷水(分量外)中泡软,与椰浆倒入芝士糊打匀
淡奶油6分打发,蛋白湿性打发,拌入芝士糊
红提切丁,取4/5入芝士糊,拌匀
芝士糊倒在饼干底上,挤焦糖酱,拉花
冷藏一夜,脱模装饰
by 心食神
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