鲍鱼炒年糕

鲍鱼炒年糕的简介：

东方卫视里张大厨介绍的这道快手菜，米道老灵额！唯一小失误是忘记让老板把鲍鱼处理好了。年糕买少了，某海说不够吃呀不够吃。#乐购TESCO优鲜下厨房-水果##乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

鲍鱼炒年糕的用料：

鲍鱼炒年糕的家常做法，怎么做鲍鱼炒年糕好吃

心食神小贴士：

一、鲍鱼飞水时，锅内水要多放点，以免放入鲍鱼放入后水温骤降，水开捞出鲍鱼，快速放入冰水，这样鲍鱼口感滑嫩有弹性。
二、用油要比平时多，年糕吃油。
三、如果用年糕条只要泡软就可以，如果是片状的要飞水。年糕不泡直接烧非常硬。
四、鲍鱼的边上黑色的东西一定要擦干净，然后买回来要检查鲍鱼的头部（硬硬的一小粒东西）是否已经拿掉