其实这是一款外形失败的纸杯蛋糕,烤完后回缩的厉害,但不影响味道和口感,好吃第一哦!
蛋黄加入20克糖打发至糖融化,加入玉米油,搅拌均匀再加入牛奶,拌均后加入过筛的低筋粉和红茶碎,拌至面粉无颗粒
蛋白分次加入白糖打至10分发,1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再倒回蛋白霜中翻拌均匀倒入纸杯中8分满
烤箱预热170度,烤20分钟即可
by 心食神
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