红茶芝士蛋糕

牛奶加热，放入红茶包泡半小时

饼干弄碎，越碎越好，拌入熔化的黄油，搅拌均匀放模具压实，放入冰箱冷藏10分钟

软化奶油奶酪，加20g糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

加入淡奶油搅拌均匀

加入泡好的奶茶，2包红茶沫搅拌均匀

筛入玉米淀粉搅拌均匀

蛋白加几滴白醋，分次加入剩余的糖打到湿性发泡

蛋白糊分次与奶酪糊搅拌均匀倒入模具，水浴烘烤

150度，90分钟。放凉冷藏后脱模