茶叶蛋

鸡蛋用冷水洗净.

放入冷水中,.煮沸后,小火煮5分钟左右.

鸡蛋捞出浸到冷水中.

在水里加香料,桂皮,红茶叶末,(家里没有其它的香料,有的话可以都放一点),大火再次煮沸.

将鸡蛋壳敲碎,讲究点的话把纹理敲的均匀点.

将敲好的鸡蛋仿佛煮沸的茶水中

加入盐,加入老抽调色

小火煮15分钟左右.

倒入电炖锅内用低档焖一个晚上.