茶叶蛋

茶叶蛋的简介：

家里的菜一直是比较传统的本帮口味，调料中比较多运用了酱油和糖，口味比较重。喜欢清淡的朋友用料上可以适当作调整。

茶叶蛋的用料：

茶叶蛋的家常做法，怎么做茶叶蛋好吃

心食神小贴士：

一、烧蛋是加点料酒可以去除蛋的腥味。加点盐可防止蛋爆开。
二、茶叶最好可以放在茶包里，这样汤里就不会有太多茶叶渣子了
三、鸡蛋壳尽量敲得碎一点，比较好入味，也便于烧好后剥蛋壳
四、调的汤可以咸一点，这样鸡蛋的味道会比较浓
五、茶叶蛋冷掉之后，吃起来更加香