还记得小时候街边上老奶奶推个煤炉架口大锅,里面是满满的冒着热气的茶叶蛋吗?以前放学时候经常吃啊~印象里特别美味。现在早点摊上也有卖,总感觉没有自己做的好吃,嘻嘻~~这个我经常做,真的是非常非常简单,厚着脸皮当菜谱发上来吧,厚厚厚~~~~份量我平时都是乱放的,这次特意称了下,大家要做的话不用拘泥此份量~~
煮鸡蛋。。。。这个步骤要写吗?好吧写一下。。。鸡蛋加冷水上锅大火煮开改小火再煮8分钟
将鸡蛋壳磕破。小心烫,可以将鸡蛋放冷水泡一下再磕。。。
将鸡蛋、茶蛋料包,生抽,老抽放锅里,加适量水,水要正好没过鸡蛋
上面这步做完后可以沾一点汤料尝尝咸淡,淡了加生抽或盐,咸了加水
大火煮开,改小火煮20分钟左右,稍微看着一点别煮干了
放置一夜更入味~