红烧肉的用料：
红烧肉的家常做法，怎么做红烧肉好吃
将肉洗净切成块状
将话梅糖剥袋，蒜头切碎
切好的肉块冷水下锅煮开氽烫后沥干水份捞出
锅内倒少许油后将氽烫好的肉块
将肉块煸干出油后加入蒜粒翻炒煸香
加入少许老抽上色
加水漫过肉块
放入话梅糖
加入两勺腐乳汁
加盖大火煮开后转小火煮至汤汁收干
心食神小贴士：
糖果中途加入比较好，我试了用糖果炒糖色效果不太理想，又用水煮糖色也很容易糊锅，因为糖果的质地比较硬溶化起来需要的时间多些
腐乳汁不但可以让肉色泽比较漂亮，还可以给肉去腥
汤汁快要收干时要揭开盖子，用铲子不停的翻炒，要不然汤汁比较浓容易粘锅变糊掉
