南瓜蒸排骨的用料：
南瓜蒸排骨的家常做法，怎么做南瓜蒸排骨好吃
将切成小块的排骨中，放入姜片，少量的盐和腐乳汁
搅拌均匀后腌制半个小时以上；（我是提前一晚腌上的）
上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀
小板栗南瓜从上面四分之一处切去
用勺将中间的瓤掏空
放入腌好的排骨
盖上盖，放入高压锅内大火开后，转为小火三十五分钟
拿出来表面上撒些小葱
心食神小贴士：
一、将排骨提前腌制入味，加入蒸肉米粉，腐乳汁，姜末和适量的盐一起搅拌均匀；
二、由于排骨中油脂很少，所以在放入南瓜中时加入适量的橄榄油一起搅拌，这样能提高整道菜的口感；
三、将南瓜从上面的四分之一处切开，用勺将其中里面掏空；
四、放入腌制好的排骨，用高压锅大火蒸开，转为小火，三十分钟即可；
五、不过须提醒的是，这样蒸出来后南瓜蒸的太烂，没有看相，不过喜欢外观更漂亮点，还是花点功夫，先蒸排骨，高压锅蒸上十五分钟，再装入南瓜中，将整个南瓜放在一般的锅中蒸上三十分钟。
