专门打造了这碗酸爽口味的蟹味菇鸡丁杂蔬拌面,里面的蔬菜都是坨小屁喜欢吃的,而且酸中稍带甜的口感,和五颜六色的外观,一定能挑起孩子的食欲!
鸡脯肉解冻洗净,胡萝卜切小丁、青豆蟹味菇洗净备用
将青豆与胡萝卜丁过沸水氽熟,捞出备用
将蟹味菇同样过沸水氽熟
将青豆、胡萝卜、蟹味菇置于碗中,加入生抽、鸡精、胡椒粉、醋、麻油、蚝油,调和均匀
鸡脯肉切丁,加入生粉和少量水,加1/4小勺的盐,拌匀
将鸡丁过油扒熟
滤去油份,将炒熟的鸡丁加入蔬菜碗中,再次拌匀
挂面煮熟后捞出
置于碗中
最后浇上拌料和味汁即可
by 心食神
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