虾球烩什锦杂蔬

大鲜虾仁十个左右，洗净去壳去虾线

把虾仁剁成虾泥，稍微放一点盐，加一些淀粉搅拌均匀

锅中烧开水，然后把虾泥搓成球，放入滚开的水中

虾球变色漂起就可以捞出来

锅中放油，油热后放入蔬菜杂蔬，主妇这个是省事的，直接买的速冻的杂蔬，里面有红萝卜丁、豆角丁、玉米粒和豌豆，这个杂蔬可以自己配，翻炒三分钟左右

将虾球放入，加入味精、盐，一点料酒，再翻炒几下，就可以出锅装盘