今天给大家上一道鸟儿精心煲制的适合秋天食用的汤品——陈皮红豆炆鲩鱼,汤里杂粮多多,营养也够全面,能补中益气并解秋燥,对于体弱产后的女人们尤其适合呢!
红豆、黑豆用水浸泡5-6小时至表皮涨裂
红枣、陈皮用清水泡软
草鱼切块加入料酒和盐腌制10分钟左右
砂锅入半锅水,加入陈皮烧开
烧开的过程中将胡萝卜去皮切块,姜切片
加入红豆、黑豆、姜片小火煲制1小时左右
加入胡萝卜块和红枣继续小火煲半小时左右
炒锅入油少撒点盐烧热,将腌好的鱼块中火煎至表皮金黄盛出
将鱼块入砂锅中继续小火煲半小时左右,入盐调味即可