姜醋猪脚

猪脚：买的时候让肉档仔细去毛、切块的；回家后飞水，再洗净晾干

姜去皮，洗净，切厚片，用刀背拍松（使其容易入味），晾干备用

甜醋、陈醋、少许水，按自己喜欢的口味调好

将配制好的醋汤与姜一起入锅，煮开后，加入猪脚，盖好盖小火熬两个钟头

吃剩的，晾凉后放冰箱第二天取出来重新煮开，味道比头天更香！如果吃完嫌不够，可以再买一只猪脚放进去煮