这款煎饼在传统的萝卜丝鸡蛋煎饼基础上加入新鲜的虾仁，不仅增加了营养，也增加了鲜美的口感。鲜虾，含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，肉质松软易消化。萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强免疫力，并且能降血脂，软化血管等。这款煎饼口感柔软清爽，非常适合老人和小孩。吃煎饼少不了一碟蒜泥醋。
鲜虾剥出虾仁，剔去虾线
用胡椒粉和料酒腌制10分钟
沥干后切小粒
白萝卜去皮擦成丝
萝卜丝中加入面粉
加适量水
搅拌均匀成糊状
鸡蛋三只打散后加入面粉糊里
加入葱花
加入虾仁
拌匀
呈可流动状面糊
锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油
舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平
盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面
再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可
