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当归花生核桃汤

当归花生核桃汤的简介:

这款汤里,当归头活血,黄芪补气;各种食材升阳、补血养脾补益;西米和橄榄油的加入,使汤汁更稠滑香口;姜调出一点鲜味,亦有去寒的效果;核桃酥软、花生微脆,虫草花有咬头;特别没想到的是,核桃煲酥之后,居然这么香的~金丝枣和桂圆带来微甜口味,整个汤是浓郁的感觉;非常适于冬季需要温暖的身体和胃口~

当归花生核桃汤的用料:

当归花生核桃汤的家常做法,怎么做当归花生核桃汤好吃

  1. 核桃泡水过夜,沥干

    当归花生核桃汤的做法步骤1
  2. 当归、黄芪加水2小时以上至出味

    当归花生核桃汤的做法步骤2
  3. 将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅,入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油

    当归花生核桃汤的做法步骤3
  4. 高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软,加入味全味素即可

    当归花生核桃汤的做法步骤4

心食神小贴士:

一、核桃一定要泡,若多换几次水更好,以去除涩味;不怕麻烦还可以用煮下,沥干用竹签挑去皮;当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,对于老年人来讲,倒是一种全营养的好;
二、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;
三、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。
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