加了蟹来蒸的水蛋，溶入了蟹的鲜味，吃起来很鲜美可口。
将膏蟹用刷子刷净
把壳剥开，去掉鳃
蟹肉切成4块
将鸡蛋打进碗内搅匀
加入盐、鸡粉
加入清水，搅匀
将膏蟹放进蛋液中
撒上葱段、红椒丝
上锅中火蒸10分钟左右即可
by 心食神
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