重阳花糕

重阳花糕的简介：

重阳节马上就要到了，实在是不知道给父母送点啥好呢，最后，决定做点老人喜欢吃的【重阳花糕】吧。这两年每到重阳节的时候，稻香村的重阳花糕都是大卖热卖。记得很清楚，第一年刚出的时候，买了些给双方老家，老人们觉得口感不错，不怎么费牙口。等再回去买时，人家说，不好意思已经卖完了，过了重阳节就不做了。今年，俺提前先买了几块，准备研究一下，在家搞个山寨版的重阳花糕。俺这个和稻香村的版本有所不同，我觉得它的那个整体感觉较甜，发现它上下的饼皮里加了桂花馅，蜜饯类放的比较多，所以造成了整体偏甜（当然啦，这个是俺的个人感觉哈~）。于是我就做了一些改变，没有放桂花馅，果料也加的少一些，酥皮上采用的是黄油起酥。馅料里的枣泥、干果蜜饯超市啊、稻香村啥的都有卖的，所以从食材上来说还是很容易凑齐的，自己家做更是可以不用拘泥于老规矩，喜欢啥蜜饯干果的都可以放。做出来以后，香味很浓郁，口感很酥，总之这个山寨版的又不小心做成功了~呵呵！明天就是重阳节了，大家喜欢的话也可以为自家老人们亲手做上这款重阳花糕，相信老人们肯定会更加喜欢的。

重阳花糕的用料：

重阳花糕的家常做法，怎么做重阳花糕好吃

心食神小贴士：

一、干果蜜饯类的，可以根据个人爱好有所改变。其实里面还可以放点山楂糕，可惜俺家这儿没买到~
二、烤制的时间比较长，因为加了馅料，中间部分的饼皮容易不熟。但是烤制时间长又容易使得颜色过深，因此可以在烤盘底下和点心上面，在适当的时候加锡纸垫铺一下。
三、食用红色素的使用是为了使成品效果更好一些，家中没有的话可以省略不用哈~
四、理论上来说，中式点心更多的食用猪油来起酥，效果最好，您要是喜欢的话也可以用猪油来做这道点心，但是和面的比例就要有所变化了。植物油也可以用来起酥，适合素食主义者，但是植物油起酥的效果可能就会相对差一些。